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La lentille blonde

Soumis le vendredi 19 novembre 2010Réagir à l'article
La lentille blonde

Le magazine En Auvergne fait l’éloge de la lentille blonde de la Planèze au milieu de quelques produits emblématiques de la région.
L’article retrace l’histoire de la réintroduction de la légumineuse sur les terres volcaniques de la Planèze et son succès auprès des consommateurs et des chefs cuisiniers parmi lesquels Serge Vieira, installé à Chaudes-Aigues et lui aussi présenté quelques pages plus loin dans ce hors série gastronomique.